如何經營好一家好的鐵板燒餐廳
隨著鐵板燒的日趨流行,很多從事餐飲行的同行都紛紛上馬鐵板燒項目,在以前的經營模式上增加鐵板燒餐飲。大部分的餐廳都是在以前的用餐區辟出一塊地方,在明檔擺放一兩臺鐵板燒。根據我們多年的經驗來看,這樣的效果并不是很好,鐵板燒更適合在包廂來做,現在臺灣地區鐵板燒都是高檔消費區,在裝修精致的包廂里,約三五知己,一邊品嘗鐵板燒的美味,一邊欣賞廚師的精彩表演,讓食客在視覺和味覺以及感覺上都得到極大的滿足。
如何經營好一家好的鐵板燒餐廳
隨著鐵板燒的日趨流行,很多從事餐飲行的同行都紛紛上馬鐵板燒項目,在以前的經營模式上增加鐵板燒餐飲。大部分的餐廳都是在以前的用餐區辟出一塊地方,在明檔擺放一兩臺鐵板燒。根據我們多年的經驗來看,這樣的效果并不是很好,鐵板燒更適合在包廂來做,現在臺灣地區鐵板燒都是高檔消費區,在裝修精致的包廂里,約三五知己,一邊品嘗鐵板燒的美味,一邊欣賞廚師的精彩表演,讓食客在視覺和味覺以及感覺上都得到極大的滿足。